Préparation
Mettre les œufs, le lait, le sucre et la crème fraîche dans le bol et mixer 20 s à vitesse 4.
Ajouter les carambars dans le bol et cuire 8 min à 80°C et vitesse 3.
Mixer 20 s à vitesse 9.
Laisser tiédir, puis verser la crème dans des coupes et mettre au réfrigérateur.
La crème épaissit en refroidissant et atteint à peu près la consistance d'une danette ou de la crème mont blanc. A servir avec des petits gateaux pour encore plus de gourmandise (sablés au chocolat, à la noix de coco, madeleines...).
Invité — 26. février 2017 - 16:23
A faire, c'est délicieux !!!!