Préparation
Mettre le lait, la crème et les Carambars dans le bol et programmer 15 min à 80°C en vitesse mijotage.
Pendant ce temps, mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide.
À la fin des 15 min, égoutter les feuilles de gélatine ramollies et les insérer dans le bol.
Programmer 30 s à vitesse 4.
Programmer 1 min à 80°C en vitesse mijotage.
Verser la préparation dans des pots en verre préalablement ébouillantés et laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.
Déguster après 4 à 5 heures au frais.
Conseils
- Les Carambars caramel peuvent être remplacés par des Caranougats. Dans ce cas, avant d'insérer la gélatine, passez la préparation à la passoire pour retirer les petits morceaux.
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