Préparation
Mélanger les poudres dans le bol 10 s / vitesse 5.
Racler les parois, ajouter le lait, mélanger 10 s / vitesse 5.
Chauffer 20 min / 90°C / vitesse 3.
Verser dans des petits pots.
En refroidissant, une petite peau va se former sur le dessus, elle s'enlève facilement sinon mettre un film au contact de la crème versée jusqu'au refroidissement.
Conseils
- Si l'on utilise du lait demi-écrémé, en fin de préparation on peut rajouter 10 cl de crème fraîche.
- On peut remplacer les poudres de chocolat par 50 g de café soluble, 35 g de pâte à pistache,...
melflower — 6. novembre 2020 - 06:49
Recette suivie à la lettre et grande déception...Texture super compacte toute gélifiée. Je n'ai pas vu l'intérêt des deux sortes de cacao car le cacao amer l'emporte sur le nesquik. Le problème de texture serait-il dû à l'absence d'oeuf?
Invité — 17. novembre 2019 - 12:36
Très facile à préparer et super bonne
Invité — 18. novembre 2017 - 09:38
Trop bon ,à refaire très vite
Invité — 24. octobre 2017 - 18:37
j'ai remplace le chocolat en poudre par 120 g de chocolat mixé , j'ai ajouté 20 cl de creme fraiche car mon lait était écrémé , super texture , délicieux . merci pour cette recette
Invité — 2. octobre 2016 - 11:45
Très bonne recette, facile et rapide. J'ai mis 50 g de nesquik 50g de chocolat noir et 90g de maïzena pour une texture plus compacte. Au frigo pendant 2h, la texture était top ! Je referai mais sans chocolat noir pour essayer.