Préparation
Mettre le litre de lait dans le bol, A TEMPERATURE AMBIANTE, c est important.
Ajouter les sucres, les jaunes.
Programmer 11 min /80°/ vit 4, sans le gobelet. Pour éviter les projections, poser le gobelet, en biais.
A la sonnerie, programmer à nouveau 1 min / 90°/ vit 4.
A la sonnerie, ajouter la crème, puis mixer 10 sec / vit 5.Laisser refroidir.
PS: je mets de la crème pour faire de la glace à la vanille, si vous voulez vous pouvez ne pas en mettre, pour les îles flottantes ou autres desserts
Conseils
- Avec les blancs, faites ma mousse...
- Vous pouvez créer une variante avec de la fleur d'oranger, des épices a pain d'épices, de la chartreuse... ect...
Invité — 1. mai 2017 - 15:42
Invité — 28. janvier 2017 - 19:48
Fait sans créme, parfait!
Valoche 38 — 22. octobre 2016 - 08:33
Une grande 1 ère pour moi qui étais septique et adepte de la crème anglaise à la casserole. Et bien, C EST UNE RÉUSSITE! !!!!!!
J ai mis le fouet en plus. Par contre attention, ça rempli bien le bol!
À re re re faire
Invité — 30. août 2016 - 20:04
Invité — 4. avril 2015 - 18:35
Invité — 19. août 2014 - 22:14
db18 — 14. août 2014 - 19:21
Invité — 31. mai 2014 - 00:43
Invité — 20. avril 2014 - 18:31