Préparation
Mettre le lait entier avec les jaunes d'œufs, le sucre et la poudre de vanille dans le bol.
Cuire 9 min à 80°C, vitesse 3,5.
À la sonnerie, cuire 1 min à 90°C, vitesse 2,5.
Laisser refroidir et mettre au frais 2 heures.
Conseils
- Quand je fais le moelleux au chocolat de Tony avec la crème anglaise, je mets que 40 g de sucre car le gâteau est sucré. Sinon, vous pouvez mettre un peu plus aussi, suivant vos goûts.
Loggan — 11. janvier 2019 - 22:19
Merci pour la recette, je fais cette crème puis je suis surprise de résultat car pour ma famille et moi à été un véritable succès. Quoi dire de plus? Simplement Parfait merci pour le partage
CATHY BARON — 1. novembre 2017 - 09:48
Je viens de la faire elle est extra