Préparation
Mettre la feuille de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.
Mettre les bonbons à la violette dans le bol avec les 110 g d'eau.
Programmer 5 min / 80°C / vitesse mijotage.
Ajouter la gélatine et programmer 5 s / vitesse 3.
Verser la gelée dans le fond des verrines et réserver au frais jusqu'à prise.
Mettre le sirop de violette, l'eau et la feuille de gélatine dans le bol.
Programmer 3 min / 80°C / vitesse 2.
Réserver et laisser tiédir.
Mettre le fromage blanc dans le bol et programmer 30 s / vitesse 3.
Relancer le Thermomix 30 s / vitesse 3 en ajoutant par le trou la gélatine au sirop.
Verser cette préparation sur la gelée à la violette et réserver au frais.
Au moment de servir, disposer les framboises sur la mousse, mettre du sucre glace et quelques éclats de bonbons à la violette.
Conseils
- Je mets la photo du livre en illustration de la recette car elle est très jolie, je mettrais la mienne dans les commentaires.
- Recette trouvée dans un livre de "Verrines de fête" et je l'ai adaptée à Momo.
- Attention, cette recette n'est pas longue à préparer mais l'attente entre les préparations est très longue !
rozableue — 8. février 2019 - 17:17
Bonsoir Laëti
Toujours aussi bonne
Mimie59 — 4. octobre 2018 - 10:00
Extra bon. Mon mari et moi nous nous sommes régalé. A refaire
rozableue — 3. février 2018 - 16:18
Coucou Laeti ,
Ta recette me plaît beaucoup pour la St Valentin.
Tu trouves les bonbons dans une grande surface et une marque de préférence .
J'achète jamais de bonbons
A bientôt pour le verdict