Préparation
Préchauffer le four à 180°C (four à chaleur tournante).
Installer le fouet dans le bol et mettre les œufs et le sucre.
Fouetter 6 min / 37°C / vitesse 3 (pendant les 3 premières minutes) puis passer à la vitesse 4 pour le temps restant.
Faire fondre le chocolat avec le beurre coupé en morceau dans un bol à l'aide du micro-onde (1 min sur décongèlation).
Quand la préparation sucre et œufs est finie, ajouter la farine et une pincée de sel.
Mixer 10 s / vitesse 3.
Ajouter le chocolat et le beurre fondu à la préparation 10 s / vitesse 3.
Beurrer et sucrer légèrement des ramequins.
Verser la préparation aux 3/4 des petits moules et enfourner.
Cuire 6 à 8 min selon la taille des moules et la puissance du four.
Une fois cuit, laisser tiédir les coulants.
Servir avec une boule de glace vanille ou une crème anglaise.
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