Préparation
Préparer les 125 g de beurre coupés en morceau et les laisser à température pour qu'il ramolisse.
Préchauffer le four 180°C.
Mettre la farine, la levure et le beurre coupé en petit morceau dans le bol.
Mixer 30 s / vitesse 3. Puis racler les bords.
Ajouter le sucre blanc, le sucre roux et l'extrait de vanille. Mixer 30 s / vitesse 2.
Ajouter l'œuf. Mixer 40 s / vitesse 9.
Ajouter les pépites de chocolat. Mixer 15 s / vitesse 1.
Faire des boules sur une plaque de cuisson couverte d'une feuille de papier cuisson.
Cuire environ 10 min si vous les souhaitez moelleux et 12 min pour croustillants.
Laisser les refroidir, ceux-ci vont durcir à l'extérieur.
Regalez-vous.