Préparation
Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Mettre le beurre, le sel et le sucre dans le bol, mixer 25 s / vitesse 4.
Ajouter la farine, le cacao et la levure, mixer 20 s / vitesse 4.
Ouvrir le bol, racler les parois en ramenant la pâte vers le centre, remixer 10 s / vitesse 4.
Ajouter les flocons d'avoine, mixer 20 s / Sens inverse / vitesse 4 en passant la spatule à l'intérieur pour faciliter le mélange.
Ouvrir le bol, racler les parois, remixer 10 s / Sens inverse / vitesse 4.
Procéder de même avec les pépites de chocolat.
Vider le contenu du bol dans un saladier.
Ajouter l'œuf et mélanger à la spatule.
Faire à la petite cuillère des boulettes de la taille d'une belle noix.
Espacer les boulettes sur une feuille de cuisson.
Aplatir les boulettes à l'aide d'une fourchette humide.
Cuire au four 15 min environ.
Ces cookies résultent de nombreux essais pour adapter plusieurs recettes qui ne nous satisfaisaient pas complètement ; de l'avis de tous, ils sont irrésistibles !
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