Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Casser le chocolat en petits morceaux avec un couteau et réserver.
Mettre la farine et la levure dans le bol du Thermomix.
Mixer 20 s à vitesse 4.
Ajouter le beurre.
Mixer 20 s à vitesse 4 jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
Ajouter la cassonade, le sucre vanillé, les œufs et la noix de coco.
Mélanger 20 à 30 s à vitesse 4.
Former les cookies.
Disposer les morceaux de chocolat sur les cookies.
Placer les cookies sur une plaque recouverte de papier d'aluminium en les espaçant pour éviter qu'ils ne se collent.
Cuire au four 12 à 15 min.
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