Préparation
Sortir le beurre du réfrigérateur, le couper en morceaux et laisser à température ambiante quelques minutes.
Préchauffer le four à 160°C.
Mettre le chocolat dans le bol et mixer par tranches de 5 s à vitesse 5.
Réserver le chocolat.
Verser la farine, la levure, le bicarbonate et la cassonade dans le bol et mixer 30 s à vitesse 5.
Ajouter les morceaux de beurre et mixer 1 min en mode pétrin.
Ajouter l'œuf et mixer 1 min 30 en mode pétrin.
Ajouter les pépites de chocolat dans la pâte et mixer 30 s en mode pétrin.
Mettre la préparation dans un saladier puis former des boules de pâte que vous disposerez sur du film papier cuisson. Veillez à bien les espacer car ils vont s'étaler à la cuisson.
Cuire 13 min. Attention, ils vont sembler mous à la sortie, c'est normal, ils vont durcir après quelques minutes pour au final garder une consistance moelleuse.
Steph60 — 7. novembre 2020 - 21:01
Les cookies sont meilleurs quand le beurre est fondu
Cette recette une turrie
Je la recommande fortement
s0phiaNB — 27. décembre 2016 - 22:58
Mais qu'est-ce que c'est bon !
Dommage pour la balance d'ailleurs ! Une excellente recette qui a eu beaucoup de succès auprès de mon mari et de mes amis, je recommande vivement !
J'ai essayé les 2 méthodes pour les pépites de Milka et je préfère également les découper à la main même si c'est un peu fastidieux. Petite astuce : pour éviter que le chocolat ne fonde en main et ne devienne trop difficile à casser, passez vos mains sous l'eau froide au préalable, à renouveler si besoin
KIKI300967 — 6. novembre 2016 - 07:20
Un seul mot EXCELLENT. Cela fait 2 fois que je les fait et tout le monde veut la recette. Merci beaucoup on n'achète plus de cookies du commerce.
Kanichou — 16. octobre 2016 - 05:18
les meilleurs cookies!
merci pour ce partage
Invité — 23. septembre 2016 - 10:00
ENFIN la recette que je cherche depuis des lustres! Ces cookies sont tout simplement meilleurs qu'au Subway...ma référence.
Une tuerie!Frais ils se mangent sans faim, mais il supportent aussi la congélation.
C'est simple je n'essairai plus d'autre recette que celle ci.
On peut la personnaliser à volonté (pour ma part framboise-chocolat blanc/smarties/daim/m&m's...)
Merci de ce partage!