Cookies façon "Laura Todd"

Mettez les 125 gr de beurre et 150 gr de sucre dans le TM et mixez 1min30/vit3 jusqu'a l'obtention d'une texture "pommade".

Introduisez 1 oeuf et 1 c. à c. d'extrait de vanille par l'orifice du couvercle et mixez 30 sec/vit4 en veillant à racler les parois à mi-parcours si besoin.

Ajoutez 200 gr de farine, 1 c. à c. rase de levure, 1 pincée de sel et 200 gr de petites de chocolat puis mixez 40 sec/Sens de rotation/vit3 en aidant avec la spatule.

Formez des boules d'environ 50gr puis posez les sur votre plaque anti-adhésive en veillant à bien les espacer.

Ecrasez un peu les boules avec la paume de la main (ils doivent faire 1 bon gros cm de hauteur) et enfournez à 150° pendant 18 min (un peu moins si chaleur tournante)

Ils ne vous paraitront pas cuit à la sortie du four! Pas d'inquiètude c'est normal il faudra les laisser refroidir environ 15 min avant de les déguster, c'est le temps néccéssaire pour qu'ils durcissent!