Préparation
Préchauffer le four à 180°/190° selon le four et préparer la plaque de four avec du papier sulfurisé ou toile type flexipan * Pulveriser 100g de chocolat coupé en morceaux, fonction turbo, 1 seconde jusqu'à obtention de la grosseur de pépites souhaitées puis réserver dans un ravier (ou 3 sec vitesse 6 ou 7 selon grosseur souhaitée) * Mettre dans le Couvercle verrouillé 80g de sucre et 80g de beurre mou mixer 30 secondes vitesse 4 * Ajouter l'oeuf et mixer 30 secondes vitesse 4 * Ajouter 150g de farine, 1c/c bombée de sucre vanillé maison (ou 2 sachets) et la c/c de levure et mixer 30/40 secondes vitesse 4 (rajouter quelques secondes si nécessaire pour trouver un résultat homogène) * Ajouter les pépites de chocolat et mélanger 10 secondes vitesse 3 Sens de rotation * Faire des boules espacées (jusqu'à 12 avec ma cuillère à glace) appuyez légèrement avec le dos de la cuillère sur la boule qui donnera la forme du cookie à la cuisson. Pour récupérer le reste de pâte autour des lames, utilisez le mode turbo pendant 1 ou 2 secondes * Cuire entre 10 et 15 minutes jusqu'à voir dorer la surface mais doivent rester moelleux à l'intérieur Si vous avez apprécié cette recette pensez à me laisser un petit commentaire et à la noter
Conseils
- -VARIANTE photo 2 résultat différent (mais très bon aussi) avec pépites de chocolat du commerces ajoutées à la 5è étape (sans faire l'étape 1)
- -On peut y mettre aussi des noisettes, amandes, fruits secs... à la place du chocolat
- possibilité de doubler les ingrédients de la recette sans problème
Invité — 9. mai 2021 - 08:57
Recette top, mes enfants... comme mes collègues ont littéralement dévoré les cookies!
Alazard89 — 12. avril 2021 - 21:44
Mes fils adorent les faire et les dévorer au goûter, merci pour cette recette bien expliquée.