Préparation
Préchauffer le four à 180°C (th6).
Mixer le chocolat 5 s / vitesse 6.
Pour le chocolat noir, mixer 5 s / vitesse 7 et réserver.
Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf le chocolat et mixer 15 s / vitesse 5.
Ajouter le chocolat et mixer 12 s / vitesse 4.
Former des petites boules de pâte et les aplatir légèrement, puis les disposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Cuire au four 10 à 15 min à 180°C.
Pour des cookies croustillants, cuire 15 min minimum.
Se conserve dans un bocal ou une boite hermétique une dizaine de jours.
Conseils
- Vous pouvez mixer 1 tablette de chocolat de 180 à 200 g à la fois
- Je prépare les trois tablettes le jour même, j'utilise 360 g
- 6 fois la recette (120 cookies) environ
- Je conserve le reste du chocolat pour une autre préparation
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