Cookies à la pâte de spéculoos et au chocolat

Placer tous les ingrédients dans le bol sauf le chocolat pour 25 s à vitesse 5.

Ajouter le chocolat et mélanger à nouveau 1 min à Sens inverse à vitesse 4.

Laisser reposer la pâte une bonne heure au frais.

Préchauffer le four à 180°C.

Former des petites boules qu'on aplatit.

Cuire 15 min.

Laisser refroidir 10 min sur la plaque.

Les cookies doivent durcir un minimum mais rester moelleux au milieu.