Préparation
Mettre les fruits en morceaux, le sucre et le jus de citron dans le bol avec le couvercle verrouillé.
Programmer 10 s / vitesse 4.
Poser le Varoma sur le couvercle verrouillé et programmer 10 min / Varoma / vitesse 1.
Écumer.
Retirer le Varoma et mettre le gobelet doseur pour 7 min / 90°C / vitesse 1.
Mixer à votre convenance pour plus ou moins de morceaux, par exemple 15 s / vitesse 5.
Remettre 1,5 min / Varoma / vitesse 2.
Verser sans attendre dans des pots préalablement ébouillantés, fermer les pots et les retourner jusqu'au complet refroidissement.
Conseils
- Penser à ajouter une épice pour varier les confitures.
- Par exemple :
- vanille / basilic / menthe / cannelle / gingembre...
73genix38 — 1. décembre 2018 - 12:48
Bonjour
Avec le sucre à confitures il me semblait qu'il ne fallait surtout pas mettre de jus de citron
Bon week-end
Invité — 17. mai 2018 - 07:40
Recette réalisée avec des fraises certainement gorgées d'eau car la confiture n'a pas prise.je rajoute 10mns de cuisson à posteriori. Pas de débordements pour ma part. Je pense que dans tous les cas il faut vérifier la cuisson et adapter.