Confitures à l'agar-agar

Mettre les fruits et le sucre dans le bol.

Programmer 12 min / 90°C / vitesse 3/4.

À 2 min de la fin, ajouter le jus de citron et l'agar agar délayé dans de l'eau froide.

Info: Pour la conservation, chauffer les pots dans une casserole et ne les sortir que lorsque la louche est en main.

Info: Retirer le couvercle avec des pincettes et des gants, fermer le pot immédiatement à l'envers et le laisser ainsi au moins 5 min avant de le remettre à l'endroit.

Note: Sur cinquante pots, deux moisissures ont été observées sur une période de 10 mois en 2010.