Préparation
Peler le potiron et le tailler en petits dés de 1 cm environ.
Laver et zester le citron et l'orange, puis récupérer le jus des 2 agrumes.
Mettre le sucre et l'eau dans le bol et programmer 5 min / 100°C / vitesse 1.
Ajouter les cubes de potiron et programmer 30 min / 100°C / vitesse 1.
Ajouter les zestes et le jus des agrumes, puis programmer 5 min / 100°C / vitesse 1.
Mettre la confiture dans les pots.
Couvrir à chaud en vissant le couvercle et mettre les bocaux à l'envers pour faire le vide d'air.
Placer ensuite au réfrigérateur.
Conseils
- Vous pouvez également ajouter de la vanille ou un peu de cannelle dans cette recette pour varier les saveurs.
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