Préparation
Couper les poires en morceaux, les mettre dans Couvercle verrouillé, hacher 5 sec/ vit 5.
Cuire 10 mn/ 90°C/ vit 1.
Ajouter les épices :
clous de girofle, cannelle, gingembre, muscade et le confisucre. Mélanger 10 sec/ vit 3 et cuire 15 mn/ 100°/ Sens de rotation/ vit 1. Remplacer le gobelet par le panier de cuisson.
Vérifier la cuisson de la confiture, répartir la préparation dans les bocaux. Retirer les clous de girofle et fermer aussitôt. Retourner les pots.
Conseils
- Pour vérifier la cuisson : verser une goutte de confiture sur une assiette froide, si elle fige et ne coule pas quand vous inclinez l'assiette, la confiture est cuite. Sinon prolonger de 5 mn.
Aj37 — 26. novembre 2021 - 08:43
J ' adore cette confiture poire/épices ; 600 gr de sucre et c'est encore bien sucré, je pense mettre 500 g la prochaine fois ; là mélange pommes et poires, très bien aussi. cuit 20mns.
— 15. octobre 2019 - 11:01
un premier essai avec 5 pots, facile excellent mais légérement trop sucré deuxième essai, mêmes ingrédients mais 3/4 de sucre jus de citron et grosse cuillère à soupe de miel d'eucalyptus, 5 pots. Excellent
— 9. septembre 2018 - 08:50
Facile à réaliser très bonne recette, j'ai mis la moitié de chaque épices et de l'agar agar et augmenter le temps de cuisson de 10mm. A refaire
— 22. septembre 2017 - 19:31
Parfait! Je n ai pas mis de clous de girofle.
maxime2003 — 20. septembre 2017 - 21:43
Confiture trop sucrée. Le goût des épices est trop prononcé et masque celui des poires. La prochaine fois je mettrai moins de sucre et 1 seul clou de girofle.
— 29. janvier 2017 - 12:03
merci pour le partage de cette recette rien a dire excellente
Stephanie30 — 26. janvier 2017 - 17:17
Je garde la recette, merci! Le 1er pot est déjà bien entamée, la confiture est très bonne.
— 10. octobre 2016 - 09:24
un régal
misol57 — 11. novembre 2015 - 19:42
— 11. novembre 2015 - 19:05