Préparation
Mettre 1kg de mirabelles dénoyautées dans le bol.
Mixer plus ou moins selon la texture voulue (avec ou sans morceaux) à vitesse 4.
Ajouter le sucre.
Mixer 4 s à vitesse 4 en Sens inverse.
Cuire 25 min à 100°C à vitesse 1 en Sens inverse.
À la sonnerie, ajouter l'agar agar.
Cuire 4 min à 100°C à vitesse mijotage en Sens inverse.
Procéder à la mise en pot de confitures.
Meline77 — 15. août 2020 - 09:30
CROUSTINE:
bonjour,
le sucre ? cristalisé ou spécial confiture ?
Merci de votre réponse.
Invité — 2. septembre 2019 - 19:40
Un délice !
CROUSTINE — 26. août 2018 - 17:23
Très bonne recette. J'ai mis un sachet d'agar agar, la cuisson 30 mm. et 200 gr de sucre pour 1 kg de mirabelle . 3 pots.
Maintenant je vais essayer melon/mirabelle.
Invité — 25. août 2018 - 09:01
À conseiller.