Préparation
1/ Laver les fruits 2/ Peser et mixer selon votre gout 3 sec / vit 5. 3/ Ajouter le sucre gélifiant et cuire... Le plus souvent 800 g de sucre pour 1 kg de fruits, perso pour la confiture de fraise je préfère : 350 gr de sucre normal + 350 gr de confisuc parce que à mon goût comme ça elle est parfaite. Porter le tout a ébullition 9mn / Varoma / vit 1, en surveillant pendant les dernières minutes. Dès le debut de l'ébullition, arrêter la minuterie et programmer le temps indiqué sur le paquet de sucre, en général 7 mn / Varoma / Vit 1. 4/ Préparer les pots. 5/ A l'arrêt de la minuterie, verser la confiture dans les pots et fermer. 6/ Retourner les pots de confiture. Laisser les pots reposer dans cette position pendant 2 heures.
— 18. septembre 2016 - 14:05
— 14. avril 2016 - 19:44
— 25. avril 2014 - 11:10
— 21. juillet 2013 - 21:31
— 8. juin 2013 - 21:05
Il faut vraiment ne METTRE QUE 500g de fraises. A l'ébullition, la confiture s'échappe du Thermomix en éclaboussant tout. Pour parer à ce désagrément, j'ai posé une petite marmite en terre cuite à l'envers sur l'orifice du couvercle. La vapeur s'échappe et la confiture, elle, reste dans le bol du Thermomix. L'astuce ci-dessus, avec le gobelet, ne fonctionne pas !!! car la vapeur qui sort soulève le gobelet trop léger. Par contre, l'astuce avec la noisette de beurre, c'est du tonnerre, ça marche, ainsi pas besoin d'écumer la confiture. Merci Tizeute. J'ai rajouter quelques gouttes de citron dans la confiture. Il ne me reste plus qu'à attendre que cette confiture soit totalement refroidie pour la déguster. Après refroidissement de longue date... Une très bonne confiture
— 29. avril 2013 - 20:18
— 29. avril 2013 - 20:18
— 15. mars 2013 - 22:03
réjanek — 13. juillet 2012 - 22:23
— 25. juillet 2011 - 11:12