Confiture de cerises

Mettre les cerises dénoyautées, le jus de citron et le sucre dans le bol.

Mettre le couvercle et le gobelet doseur.

Mixer 10 s / vitesse 6.

À la sonnerie, racler les parois à l'aide de la spatule, puis remplacer le gobelet doseur par le panier cuisson.

Cuisson 28 min / température Varoma / vitesse 1.

Placer une coupelle ou une assiette à dessert dans le congélateur.

À la sonnerie, vérifier la prise de la confiture en y mettant une cuillère à café dans la coupelle préalablement congelée.

Attendre quelques secondes, et si la confiture se plisse, c'est que celle-ci est prise. Si cela n'est pas le cas, prolonger la cuisson 2 min supplémentaires.

Laver soigneusement les pots à confitures (2 petits ou 1 grand), puis les rincer.

Passer les pots sous l'eau bouillante.

Verser la préparation dans les pots, les fermer, puis les retourner pendant 10 min.

Attention, c'est très chaud.

Au bout des 10 min, retourner les pots, les laisser refroidir, et les mettre au frigo ou dans un endroit sec.