Préparation
Mettre les cerises, le sucre et le jus de citron dans le bol.
Cuisson 18 min à 100°C / vitesse 1 à 2.
Diluer les 2 grs d'agar-agar avec un peu d'eau dans une casserole.
Porter la préparation d'agar-agar à ébullition pendant 30 s.
Ajouter l'agar-agar aux cerises en train de cuire.
Mettre en pot.
FLOWI — 22. juin 2022 - 10:09
Essai avec sucre simple sans macération et agar agar non dilué et résultat impeccable