Confiture d'abricots et leurs amandes

Nettoyer les abricots puis les couper en deux en réservant les noyaux.

Casser les noyaux d'abricots pour extraire les amandes (ou utiliser les amandes effilées), les mettre dans une casserole d'eau portée à ébullition puis enlever le fine peau marron en pressant légèrement sur un côté de l'amande. Les concasser grossièrement puis réserver.

Mettre les abricots dans le bol, mixer 5 s, vitesse 7.

Ajouter le sucre dans le bol, programmer 40 min, température Varoma, vitesse mijotage.

À la fin de la cuisson, ajouter les amandes concassées puis programmer 5 min, température Varoma, vitesse mijotage.

À la fin de la cuisson, mélanger 10 s, Sens inverse, vitesse 3.

Verser dans les pots à confiture et les retourner jusqu'à leur refroidissement.