Préparation
Enlever les pépins des courgettes et les couper en petits dés.
Laver les citrons, les éplucher et mettre les zestes dans le bol 5 s vitesse 5.
Dans un grand saladier, mélanger les courgettes, le sucre, les zestes de citron mixés, le jus de citron et le gingembre.
Laisser macérer 12 heures.
Verser le tout dans le bol et programmer 30 min / 100°C vitesse 1.
Ajouter l'agar agar et programmer 10 min / 100°C vitesse 1.
Mixer 20 s vitesse 4.
Verser dans des pots stérilisés et retourner.
85Martine — 13. août 2024 - 18:05
Merci beaucoup pour cette recette originale,
J'ai mis seulement 500 grammes de sucre roux, et j'ai épluché les courgettes.
Ceux qui ont goüté cette confiture, ont bien apprécié.
Invité — 9. octobre 2020 - 10:55
Bonjour ,super recette ! J'ai mis 500g sucre et aj 2CàC anis vert
un régal et même une tuerie
merci beaucoup
Invité — 16. août 2018 - 16:54
Bonjour, j'ai fait hier, pas mal du tout Merci
ONYX76 — 12. juillet 2017 - 18:38
Merci pour cette recette,
ayant pas mal de courgettes, j'ai essayé la confiture et c'est bon, un peu sucré au gout de mon mari, je vais essayer avec 550g de sucre la prochaine fois