Préparation
Eplucher les pommes, les couper en morceaux et les verser dans le Couvercle verrouillé Eplucher les oranges à vif, les couper en 4 et les verser dans le Couvercle verrouillé Couper les abricots en 2 ou 3 et les verser dans le Couvercle verrouillé Faire de même avec les pruneaux et les dattes. Ajouter le vin blanc et la cassonade (facultatif). Cuire l'ensemble 20 mn. à 100°. Vit. 2 Si la compotée vous semble trop épaisse (selon la teneur en humidité des fruits) ajouter un peu d'eau et mélanger quelques secondes Vit 2. Sens de rotation(ôter éventuellement le Sens de rotation, pour obtenir une compote plus lisse - voir dans les astuces) Ajuster la quantité d'eau, et répéter l'opération, jusqu'à la consistance désirée. Verser dans un compotier... Laisser refroidir et
Régalez-vous Vitesse mijotage
Merci à Claude pour sa belle variante de la compotée, réalisée avec du jus d'orange, en remplacement du vin blanc Vitesse mijotage
Conseils
- Pour une compote lisse et homogène, mixer 15 Sec. Vit. 6
- Prolonger, jusqu'à obtention de la consistance désirée.
- Servez cette compotée seule, ou en accompagnement d'une glace vanille ou d'un flan pâtisssier.
- Vous pouvez bien sûr varier les quantités de chaque fruit, en fonction de vos goûts (plus de pommes ou un peu moins de dattes, si la compote vous semble trop sucrée....)
- Pour un petit goût acidulé, ajouter une ou deux oranges (pelées à vif et coupées en tout petits morceaux) dans la compotée, juste avant de servir, ou présentez les, séparément, dans un ramequin Vitesse mijotage
Jolynoise — 2. avril 2020 - 11:00
trezir29 — 14. décembre 2019 - 23:24
Original jai remplacé les fruits secs par seulement des raisins pas de vin blanc mais du jus d'orange
Jolynoise — 14. mai 2018 - 11:11
Fifinette48 — 13. avril 2018 - 15:30
J'ai fait avec ce que j'avais : Clémentine + jus de clémentine . Pommes, raisins secs blonds' noix, figues' dattes, abricots . Cannelle. Moins de vin blanc. Un peu d'eau. Pas de sucre. Vraiment excellent. J'aurais dû mixer les noix.avec un peu de chantilly , vraiment divin. Merci pour cette recette.
Jolynoise — 13. avril 2018 - 08:41
— 26. mars 2018 - 00:57
bonne mais trop en morceaux grrr ma lame ma lâché au moment où j'ai commencé j'ai dû finir à la casserole ! A recommencer une autre fois.
07cathy — 13. mars 2018 - 14:56
J'adore Je n'avais pas de dattes, j'ai mis plus de pruneaux et plus d'abricots. Merci Joly pour cette recette toute simple et excellente https://fr.rc-cdn.community.thermomix.com/commentimage/d/3/d3a01fa3952c55742550aadd8f64237a.jpg
Jolynoise — 12. mars 2018 - 22:58
tina57 — 10. mars 2018 - 22:10
— 10. mars 2018 - 20:34