Préparation
Peler et retirer les pépins de 10 pommes.
Les couper en cubes de 3/4 cm de côté.
Dans le bol, faire fondre le beurre 2 min à 100°C / vitesse 1.
Ajouter les pommes en cubes et les 2 cuillères à soupe d'eau.
Cuire 15 min à 100°C / vitesse 1.
En fin de cuisson, ajouter les 50 grammes de sucre, 50 grammes de cassonade et 2 cuillères de sucre vanillé.
Laisser cuire 2 min à 100°C / vitesse 1.
Si vous aimez la compote sans morceau de pommes, mixer 10 s à 100°C / vitesse 5.
Pour ceux qui aiment, il peut être ajouté une cuillère à soupe rase de cannelle en fin de cuisson.
orangesab — 8. octobre 2017 - 07:53
Trop sucré !