Préparation
Mettre les pommes épluchées dans le bol jusqu'au trois quart.
Ajouter le sucre, l'arôme vanille, la poudre pour crème patissière et l'eau.
Mixer 10 min / 100°C / vitesse 4.
À la sonnerie, mixer 1 min en augmentant la vitesse jusqu'à 8 pour obtenir une compote très lisse.
Conseils
- Je fais 6 portions dans des ramequins.
- Je mets des pommes de différentes variétés.
- L'arôme vanille n'est pas obligatoire, mais chez nous, on adore l'association vanille-pomme.
gabelmalou — 19. février 2017 - 19:52
Bonjour, oui je pèle les pommes avant.
cmju56 — 12. février 2017 - 09:06
bonjour,
Doit on peler les pommes ?