Préparation
1) Macérer la veille ou au moins 1H avant dans le Couvercle verrouillé : raisins secs + abricots secs + rhum + 1 zeste de citron + les jus de 3 citrons puis mettre 3 à 4 coups de turbo pour mixer
2) Cuire 6 mn à l'eau les courgettes pelées et épépinées coupées en gros cubes. Les égoutter grossièrement (pour garder un peu d'eau) et les rajouter à la préparation précédente dans le Couvercle verrouillé. Mettre 2 coups de turbo pour homogénéiser un peu et rajouter le sucre
Cuire 35' à 90°- Vitesse mijotage - Sens de rotation
Si vous voulez faire de la confiture ajouter 500 à 600 g de sucre. Elle ne se conserve pas longtemps dehors mais plus au réfrigérateur : le propre d'une confiture est d'être mangée rapidement, pas de problème car on peut en faire toute l'année
Lucie B — 8. août 2013 - 19:34
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