Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre le chocolat en morceau dans le bol et mettre 3 pulsations de turbo.
Rajouter un peu d'eau et faire fondre 70°C / 3 min / vitesse 2.
Pendant ce temps, beurrer le moule et le chemiser avec le sucre en poudre.
Y déposer les framboises encore congelées.
Une fois le chocolat fondu, ajouter les œufs, le sucre, la farine et la crème fraîche.
Mixer 20 s / vitesse 5 pour obtenir une pâte homogène.
Racler les parois avec la spatule si nécessaire et mixer à nouveau si besoin.
Verser le mélange dans le plat contenant les framboises.
Répartir la pâte au besoin avec la spatule.
Enfourner 30 min à 180°C.
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