Cigarettes russes

Préchauffer le four à 220°C (th.7).

Mettre le sucre glace et le beurre dans le bol.

Mélanger 1 min à vitesse 2.

Ajouter les blancs d'œufs tous les 15 s.

Ajouter la farine tamisée.

Mélanger 2 min à vitesse 2.

Beurrer et fariner légèrement une plaque de four antiadhésive.

Déposer 6 cuillères à café de pâte sur la plaque en les espaçant bien.

Étendre la pâte en fine couche avec le dos de la cuillère.

Cuire 6 min jusqu'à ce que les cercles de pâte dorissent.

Décoller immédiatement les galettes à la sortie du four.

Rouler les galettes autour du manche d'une cuillère en bois pour former les cigarettes.

Laisser refroidir.