Préparation
Préparez un café (tasse moyenne) et y ajouter (selon les goûts) 20g de genièvre ou rhum
Mettre le sucre dans le bol et mixer 10s vit9
Ajouter les jaunes d'oeufs, le mascarpone et mixer 15s Vit6
Réserver dans un saladier
Nettoyer le bol
Mettre le fouet et monter les 3 blancs d'oeufs avec le sel a vitesse4 pendant 2minutes
Incorporer les blancs au mascarpone
Imbiber le speculos au café sans le laisser tremper
Tapisser le fond de la verrine et alterner biscuit et mascarpone
Réserver minimum 6h ( dessert à préparer la veille de préférence)
— 31. janvier 2015 - 22:11
— 18. juillet 2011 - 13:12
— 16. juillet 2011 - 07:26