Chti'ramisu

Préparez un café (tasse moyenne) et y ajouter (selon les goûts) 20g de genièvre ou rhum

Mettre le sucre dans le bol et mixer 10s vit9

Ajouter les jaunes d'oeufs, le mascarpone et mixer 15s Vit6

Réserver dans un saladier

Nettoyer le bol

Mettre le fouet et monter les 3 blancs d'oeufs avec le sel a vitesse4 pendant 2minutes

Incorporer les blancs au mascarpone

Imbiber le speculos au café sans le laisser tremper

Tapisser le fond de la verrine et alterner biscuit et mascarpone

Réserver minimum 6h ( dessert à préparer la veille de préférence)