Préparation
Préchauffer le four à 220°C.
Mettre l'eau, le sucre, le beurre et le sel dans le bol avec le couvercle verrouillé.
Cuire 5 min à 100°C / vitesse 1.
Ajouter la farine et cuire 2 min 30 à vitesse 5.
Laisser refroidir un peu, puis ajouter les œufs un par un toutes les 30 s.
Pour des chouquettes chocolat, ajouter 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre.
À la fin, ajouter la quantité désirée de pralines ou de pépites de chocolat en fonction du Sens inverse.
Former de petites boules sur du papier sulfurisé beurré.
Cuire au four 20 à 25 min, puis laisser refroidir dans le four éteint avec la porte ouverte.