Préparation
Mixez le beurre fondu et les biscuits 15 s/vitesse 7.
Recouvrez votre moule à tarte de papier sulfurisé puis tapissez-le avec la pâte de biscuit, il faut bien lisser.
Mixez le cream cheese, le jus des deux citrons et le lait concentré jusqu'à ce que le mélange épaississe (environ 20 s/vitesse 7).
Versez la crème au citron sur le fond de biscuit, lissez bien une nouvelle fois.
Mettre au frigo quelques heures.
Mettre tous les ingrédients du coulis dans le bol du Thermomix et régler 5 min / 90°C / vitesse 3.
Filtrez le coulis.
Servez le coulis frais ou tiède.
Conseils
- Variez les plaisirs en réalisant plutôt un coulis de mangue ou de fruits exotiques
Invité — 24. septembre 2017 - 17:50
5 étoiles bien sûr !
Invité — 24. septembre 2017 - 17:44
C’est mon 1er "cheesecake " ! Et il est excellent ! Vraiment très frais avec cet arôme au citron.
J’ai lu l'ensemble des commentaires avant de le réaliser et j’ai rajouté un sachet de agar agar dans la préparation à base de fromage, lait concentré, citrons...etc pour que la préparation se tienne ! Résultat impeccable.
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