Préparation
Dans le bol, placer le beurre et les spéculoos pour 10 s / vitesse 5.
Placer la mixture obtenue au fond du cercle à pâtisserie (posé sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé).
Bien tasser et réserver.
Laver le bol.
Mettre le fouet.
Placer le fromage frais, les œufs et le sucre pour 1 min 30 / vitesse 3.
Retirer le fouet et ajouter la crème et le chocolat fondu par ailleurs pour 1 min / vitesse 3.
Ajouter les dés d'oranges confites pour 1 min / Sens inverse / vitesse 3.
Verser le tout dans le cercle à pâtisserie, par-dessus les spéculoos.
Enfourner 45 min à 150°C.
Laisser refroidir entièrement avant de démouler.
Recouvrir de cacao amer et décorer avec des orangettes.
100g — 10. janvier 2017 - 14:50
Ce cheese cake est délicieux et tellement facile à faire ! Je l'ai fait dans le moule tablette, le démoulage était parfait. Par contre la prochaine fois j'essayerai sans les oranges confites, en principe j'aime beaucoup mais pour ce cheese cake je pense que sans il sera encore meilleur ... à mon goût
alix2211@sfr — 20. novembre 2016 - 10:54
Excellent !
je l'ai fait dans un moule à cerclage amovible un peu plus grand que 20 cm donc j'ai augmenté d'1/3 le chocolat, les speculoos, et le fromage. C'était excellent, je garde dans mes favoris !
Merci pour la recette
Papilles-on-off — 5. novembre 2016 - 07:40
Verdict?
Papilles-on-off — 11. janvier 2013 - 22:38
Bonjour
Il s'agit de petits biscuits aux épices mais vous pouvez utiliser d'autres biscuits secs et sablés.
A bientôt
Désolé, mais je ne parle pas italien...