Préparation
Prechauffez le four à 150°
Mettre le beurre dans le Couvercle verrouillé et chauffer 2min/70°/vit 2.
Ajoutez vos speculos et mixer 8 scde/vit 5.
Versez cette préparation tout en pressant bien avec le dos d'une C a S dans votre moule préalablement beurré et tapisser de papier sulfurisé.
Mettre au frais.
Mettre dans le Couvercle verrouillé le mascarponne,le sucre,la farine,la vanille,les oeufs,le lemon curd puis la faisselle égouttée.
Mixer 15scde/vitesse5.
Versez cette préparation dans le moule et enfournez 1H à 150°.selon votre four ,peut etre un peu moin!)
Laissez refroidir avant de demouler.
Conseils
- remplacer le speculos par d autres biscuits.
- servir avec un coulis maison ou caramel beurre salé