Préparation
1 La base biscuitée: casser les biscuits dans le bol et mixer 10sec/vit7.
2 Ajouter le beurre et mélanger 10sec/vit5.Tapisser le fond du moule ou un plat à gratin ou bien une plaque recouverte d'un papier sulfurisé avec un cerle à gateau.placer au réfrigérateur.
3 Préparation fromage blanc:Mettre la gélatine à tremper dans un saladier d'eau froide.Pendant ce temps,casser les oeufs, mettre les jaunes dans le bol et réserver les blancs.
4Ajouter le sucre ,la vanille et la crème dans le bol et programmer 6mn/90°/vit3.
5 Essorer la gélatine et ajouter dans le bol, mélanger 1mn/vit3.
6 Ajouter le fromage blanc et mélanger 2Osec/vit3.Débarasser dans un saladier et nettoyer bien le bol.
7 Verser les blancs dans le bol, inserer le fouet et monter les blancs 4mn/vit3,5 en augmantant progressivement la vitesse pendant la 1ère minute.
8 Incorporer les blancs à la préparation précédente.Etaler le mélange sur la base bicuitée.Placer au frigo pendant au moins 3 heure.
9 coulis de fraises:Equeuter les fraises,les couper en 2 et les mettre dans le bol avec le sucre et cuire 10mn/100°/vit2.
10 Ajouter la menthe et mixer 1mn/vit10.Si besoin passer au chinois pour enlever les grains.Laisser refroidir avant de napper le cheese-cake
— 20. novembre 2016 - 10:33
Excellent
— 5. septembre 2015 - 11:35
anne le vivier sur mer — 4. janvier 2015 - 21:11
— 15. juin 2014 - 13:46
— 5. août 2013 - 00:18
— 14. mai 2013 - 01:11
— 5. janvier 2011 - 19:30
— 30. décembre 2010 - 14:24