Préparation
Hydrater les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Mixer les biscuits 10 s / vitesse 7 / Couvercle verrouillé.
Ajouter le beurre et chauffer 4 min / 50°C / vitesse 2.
Tapisser un moule d'une feuille de papier cuisson ou film et mettre 10 min au congélateur pour durcir le mélange.
Mixer 300 gr de fruits avec le sucre 10 s / vitesse 6/7. Réserver.
Prendre 3 cuillères à soupe de ce mélange et chauffer dans une casserole avec la gélatine.
Mixer le chocolat blanc 5 s / vitesse 8 puis faire fondre 4 min / 50°C / vitesse 2.
Incorporer les fruits mixés + fruits gélatine avec la mascarpone et la crème. Mélanger 15 s / vitesse 6.
Verser ce mélange sur le fond biscuits et mettre au frais pendant 6 h.
Déguster décoré avec le restant des fruits.
Invité — 31. octobre 2016 - 13:21
tout le monde a adoré, et pour ne rien gâché c'est très facile à réaliser. Par contre j'ai mis 4 feuilles de gélatine dans le doute et au vue des commentaires précédents