Préparation
Mettre les palets Breton dans Couvercle verrouillé et mixer 15" / vitesse 5.
Ajouter le beurre et le Sucre roux dans le Couvercle verrouillé et mixer 1 min / vitesse 5.
Prendre un moule a fond démoulable et répartir la pate obtenu dans le fond du moule et tasser a l'aide d'une cuillère a soupe.
Ramollir la gélatine à l'eau froide.
Chauffer sans bouillir le jus des citrons et y incorporer la gélatine.
Mettre les petits Suisses et le st Moret dans le Couvercle verrouillé ajouter le jus de citron et le lait concentré sucré.
Mélanger 1 min / vitesse 4.
Monter à la main la crème très froide en chantilly et l'ajouter dans le Couvercle verrouillé mélanger 1 min / vitesse 3.5.
Verser cette préparation sur le biscuit.
Réfrigérer une nuit
Démouler en vous aidant d'un couteau ou d'un spatule en plastique Puis décorer.
— 7. avril 2016 - 13:12
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