Préparation

Mettre les spéculoos et le beurre coupé en morceaux dans le Couvercle verrouillé et mixer 20 secondes / vit 5

Tapisser un moule à fond amovible (préalablement beurré) avec le mélange obtenu et placer au réfrigérateur

Préchauffer le four à 180°

Nettoyer et sécher le Couvercle verrouillé

Insérer le fouet

Mettre la ricotta et foutter 30 secondes / vit 2

Ajouter le sucre, la farine et mélanger 1 minute / vitesse 4

Pendant ce temps, introduire les oeufs un par un par le trou du couvercle

Ajouter la crème fraiche et la vanille

Mélanger 30 secondes / vitesse 4

Verser le mélange obtenu sur le biscuit au spéculoos

Enfourner 50 minutes à 180° jusqu'à ce que le cheescake soit ferme au toucher

Laisser refroidir et servir frais

Conseils

Remplacer l'extrait de vanille par de la fleur d'oranger ou des zestes de citron selon les goûts
Tapisser le moule d'une feuille de papier sulfurisé ou mettre la lèche frite en bas du four car ça à tendance à goûter un peu

Auteur

Invité — publiée le 20 May 2016 · mise à jour le 20 May 2016

Commentaires récents

— 20. avril 2020 - 13:55

Une tuerie !! Recette faite en diminuant les doses de moitié pour faire un petit cheesecake (j'ai mis 2 œufs). Recette hyper simple et trop bonne ! Merci !!! J'ai quand même laissé 50 min au four c'était bien doré dessus, nickel; j'ai rajouté un coulis de framboise...