Préparation
Préchauffer le four à 150°C.
Mettre le beurre en morceaux dans le bol.
Chauffer 4 min à 80°C / Vitesse 1.
Ajouter le pain brioché en morceaux, puis le sucre.
Mixer 25 s à Vitesse 7, en aidant si besoin avec la spatule.
Dans un moule à charlotte, ou un moule à cake, mettre une couche du mélange, une couche de pommes, et recommencer jusqu'à épuisement, en terminant par une couche du mélange.
Faire cuire au four pendant 1 heure, ou un peu plus.
Faire refroidir, mettre au frigo au moins 1 heure (la veille c'est mieux).
Démouler en trempant le moule dans l'eau chaude, et servir avec une crème anglaise thermomix.
Conseils
- Cette charlotte peut être congelée sans problème. Dans ce cas, mettez à décongeler environ 2 heures avant de déguster.
Virginie1717 — 5. juin 2018 - 11:55
Ceci n'est pas une charlotte mais un cake......