Préparation
Couper les 200 g de chocolat en petits morceaux
mettre 40 cl de crème liquide
mettre 40gr de beurre
Couvercle verrouillé 8 minutes a 100° vitesse 1 puis 15 secondes vitesse 3/4
repartir le truffon dans 8 verrines
laisser refroidir et mettre au frigidére
Mettre dans Couvercle verrouillé 60cl de crème liquide - les 100 grammes de sucre vitesse 1 à 100° 10 minutes
Ajouter les 24 carambars eu fur et a mesure
A la fin pendant 15 secondes mettre vitesse 3/4
attendre que le liquide refroidise et mettre dans le siphon au moins 3 heures au frigidère
sortir les vérrines du frigidére, ajouter la chantilly et le pralin a discrétion
Bonne dégustation
— 18. novembre 2012 - 10:55
— 23. janvier 2012 - 22:56
— 23. janvier 2012 - 18:07
— 23. janvier 2012 - 11:36
— 23. janvier 2012 - 00:49
— 23. janvier 2012 - 00:40
KIKINE CV — 23. janvier 2012 - 00:02
alex13.om — 22. janvier 2012 - 23:55
KIKINE CV — 22. janvier 2012 - 23:47