Préparation
.Mettre le sucre et le zeste d'orange ( prélevé à l'aide d'un économe) dans le Couvercle verrouillé propre et sec, mixer 20 sec. V 10. Réserver.
. Mettre les carottes dans le Couvercle verrouillé, mixer 8 sec. V5. Réserver dans un autre récipent.
. Mettre les oeufs, le sucre à l'orange et l'huile dans le Couvercle verrouillé et mixer 30 sec. V 5
. Ajouter les carottes coupées et mélanger 15 sec. V 4
. Ajouter la farine, le bicarbonate, la levure, les épices et le sel,mixer 3 sec. V 6
. Ajouter les cramberries et la poudre d'amende et mélanger 10 sec V 2
. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné ( je l'ai fait dans 1 moule à manqué en silicone de 28 cm de diamètre) et mettre à four préchauffé à 180° pendant 30-35 mn.
.Laisser refroidir pendant 1/2 heure avant de démouler sur une grille.
. Verser le sucre dans le Couvercle verrouillé propre et sec. Mixer 10 sec. V 10. Réserver.
. Placer le chocolat blanc dans le Couvercle verrouillé, mixer 8 sec. V 8
. Ajouter le beurre et faire fondre 1 mn, 50°, V 3 ( mixer quelques secondes de plus à vit. 5 ou 7 si le mélange n'est pas homogène)
. Ajouter le fromage , le jus d'orange et le sucre glace, mélanger 30 sec. V 3.
. Couvrir le gâteau légèrement refroidi de ce glaçage, décorer avec quelques zests d'orange et placer au réfrigérateur pendant une quinzaine de minutes.
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