Préparation
Mettre le sucre dans le bol.
Mixer 20 s / vitesse 10.
Ajouter le lait concentré, le miel et le beurre coupé en petits morceaux.
Mixer 5 s / vitesse 5.
Remplacer le gobelet doseur par le panier cuisson.
Cuire 30 min / 100°C / vitesse 3.
Cuire à nouveau 40 min / température Varoma / vitesse 2.
Mixer 15 s / vitesse 5.
Mettre dans un plat à gratin garni de papier cuisson.
Mettre au réfrigérateur quand la préparation a refroidi.
Couper les caramels en morceaux 12 heures après.
Conseils
- Conserver dans une boîte hermétique au frigo
Invité — 5. février 2017 - 15:09
Recette simple à réalisé je le trouve bon mais granuleux. je pense que sa vient du miel je l'achète chez un artisan. la prochaine fois je le prendrai du miel de fleur comme pour le nougat .je recommancerai
kobe — 30. octobre 2016 - 08:15
Ma pâte n'a pas durci. je n'ai donc pas pu les couper...
Savez-vous pourquoi ?