Préparation
Placer le fouet
Insérer le beurre détaillé en cube ainsi que le sucre et mélanger 4 minutes à 60° en vitesse 2
Vider la crème fleurette à l'intérieur et fouetter 55 minutes à 100° en vitesse 1 sans le gobelet.
C'est prêt ! Vider dans un pot de confiture, laisser refroidir et placer au frigo pour une consistance un peu plus solide !
Conseils
- Si vous n'avez que du sucre de canne en morceaux pensez à le mixer quelques secondes à vitesse 10 avant d'insérer le fouet !
sissi56 — 22. juillet 2023 - 20:58
Essayé aujourd'hui, un vrai délice, j'ai mis moitié vergeoise, moitié cassonade pour avoir une jolie couleur de caramel . je vais faire des crêpes !!! merci beaucoup pour cette recette
Thcsl212 — 16. avril 2021 - 15:20
Bonjour, Désolée mais pour moi ce n'est pas du vrai caramel. Vous ne précisez pas que vous utilisez sans doute du sucre de canne foncé, j'ai donc pris du sucre de canne blond (ça existé et j'ai obtenu une préparation tres claire. J'ai donc rajouté des minutes de cuisson (et même sur "varoma") en espérant arriver à une couleur et surtout un goût de caramel, mais pas du tout. Cela est bon mais ne sent pas le caramel. Rien ne vaut le caramel dans une casserole car toutes les recettes avec thermomix sont à peu près les mêmes et s'apparentent plus avec une confiture de lait.
Katica — 20. décembre 2020 - 15:16
Bonjour, Pouvez-vous me dire si l'on peut le congeler pour faire un insert pour une bûche de Noël. Merci
Anita et Blandine — 15. février 2020 - 12:43
En cours de fabrication et ce sera pour les vacances avec les loulous ! J'ai confiance on va se régaler vu les commentaires ! Merci pour ce partage
verena — 18. novembre 2019 - 23:07
Lamikamak — 18. novembre 2019 - 21:25
Oh Puree de bon sang de bonsoir....la vache qu'est ce que c'est bon!!!!! Incroyable la ressemblance! Je surkiffe et merciiiiiii
Stephyseb — 13. mars 2019 - 18:43
Une tuerie! Nickel pour les crêpes ou toute autre pâtisserie !
louloute54 — 24. mars 2018 - 13:53
Un délice!!! Sur les crêpes, mais aussi sur les tartines du petit déjeuner (avec une bonne baguette fraiche et croustillante, mmmmm). Adopté par toute la famille
MamieYoYo — 6. février 2018 - 21:51
C'est une tuerie ! Mes amis l'on adoré, pourtant je me suis trompée sur la façon de le faire. En fait, j'ai mis tous les ingrédients dans le bol, (je n'ai pas mélangé le beurre et le sucre), alors j'ai progammé 1h à 100°, sans le gobelet, j'ai tout de même réussi. Il n'est pas trop consistant, génial pour l'étaler sur des crêpes ou autre... Merci pour ce partage Je le mets dans mes favoris.
chrisetabi — 28. août 2017 - 20:25
Cela est devenu un classique à la maison !