Cappuccino cacahuète

mixer les cacahuètes 8sec/vit9, réserver dans un saladier.

Ajouter le chocolat,le beurre et la crème et mixer 5min/60°c/vit2.

Ajouter les cacahuètes hachées puis mixer 30sec/vit3.

Remplir dans une poche sans douille et garnir environ 1 cm le fond d'une verrine.

Dans un bol propre, insérer le fouet.

Monter un sabayon avec les jaunes d'oeufs, le sucre et le café pendant 8min/80°c/vit3,5.

Ajouter l'agar agar dans la dernière minute.

Mettre le mascarpone dans un saladier puis ajouter délicatement à la spatule le sabayon.

Garnir les verrines soit à la cuillère ou une poche à douille.

Saupoudrer les verrines de chocolat amer.

Réserver au frais,c'est pret.