Cannelés

Dans le bol, placer le lait, la moitié du sucre et la gousse de vanille fendue.

Programmer 7 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.

Laisser refroidir et transvaser.

Retirer la gousse.

A la place, mettre le sucre, la farine, le beurre fondu, les œufs, le jaune et le rhum.

Programmer 10 s / 60°C puis 30 s / 40°C.

Ajouter le lait peu à peu par le couvercle.

Placer dans un tupperware que vous placerez fermé au frais pendant au moins 12h.

Préchauffer le four à 180°C.

Remplir le moule à cannelés au 3/4.

Cuire environ 1h.