Préparation

Eplucher et/ou laver les fruits. Couper les plus gros en morceaux. Presser le citron.

Préchauffer le four à 160°, beurrer le moule.

Fans le Couvercle verrouillé, insérer le fouet , mettre les oeufs et le sucre, 4 min vit 3. Le mélange devient mousseux. Réserver.

Dans le Couvercle verrouillé non lavé, conserver le fouet et verser la ricotta, le jus du citron, la pincée de sel, 1mn30 vit 2 pour détendre la pâte. Ajouter ensuite le mélange oeufs/sucre pendant 1mn vit 2.

Retirer le fouet, ajouter la farine, la maïzena et la levure, 30 sec vit4. Puis les fruits en morceaux 40 sec Sens de rotation vit 2.

Verser dans le moule, au four 1H .

Conseils

Ce gâteau est très moelleux et se conserve de préférence au frais. Je l'ai réalisé avec des fraises et de la rhubarbe du jardin. La prochaine fois je mettrai plutôt des framboises pour leur note plus acidulée.

Auteur

abra — publiée le 27 June 2013 · mise à jour le 22 August 2017

Commentaires récents

verena — 17. octobre 2021 - 15:42

Excellent merci , j'ai adapté la recette, j'ai mis 140 gr de xynetol ( sucre bio ), 150 gr de framboises , 1 pomme, reste de ricotta ( 120 gr ), 1c.s et farine d'épeautre.

— 22. août 2017 - 19:05

Excellent merci pour la recette

abra — 17. février 2016 - 22:16

— 17. février 2016 - 19:25

— 22. janvier 2016 - 18:03

— 22. mai 2014 - 18:01

abra — 1. mars 2014 - 22:01

— 1. mars 2014 - 21:25