Préparation
Préchauffer le four à 160°C.
Mélanger les brisures de marrons avec une cuillère à soupe de farine et réserver.
Dans le bol, mélanger les œufs et le sucre pendant 1 min à vitesse 5.
Ajouter le reste de farine et la levure, puis mélanger 10 s à vitesse 1.
Continuer de mélanger 1 min à vitesse 4.
Ajouter le lait concentré et mélanger 30 s à vitesse 4.
Ajouter le cacao amer tamisé et mélanger 10 s à vitesse 2.
Continuer de mélanger 30 s à vitesse 4.
Ajouter les marrons et mélanger 30 s en Sens inverse à vitesse 1.
Verser la pâte dans un moule à cake en remplissant au 3/4.
Enfourner pour 35 min environ.
Conseils
- Ne pas remplacer le lait concentré non sucré par du sucré.
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