Cake aux fruits

Mettre les fruits confits et les raisins secs dans un bol à macérer avec le rhum et la fleur d'oranger pendant 30 min en remuant plusieurs fois.

Préchauffer le four à 210°C et beurrer un moule à cake.

Mettre le beurre, le sucre, le sucre vanillé et les œufs dans le bol, puis mélanger 30 s / vitesse 5.

Racler les parois et mélanger à nouveau 20 s / vitesse 5.

Ajouter la farine et la levure, puis mélanger 1 min / vitesse 6 en vous aidant de la spatule.

Ajouter le bol de fruits confits et raisins avec l'alcool de macération, puis mélanger 30 s / vitesse 3.

Répartir la pâte dans le moule à cake, enfourner 40 min à 180°C puis 30 min à 160°C.

Démouler le gâteau une fois refroidi et servir.